200g Margarine (z.B. Alsan)
200g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei (als Ei-Ersatz)
100g Mehl
1 Päckchen Backpulver
250g Haferflocken
100g gehackte Schokolade
50g gehackte Mandeln
Mixer, Waage, Brettchen, großes Messer, große Schüssel, kleine Schüssel, Schneebesen, Backpapier.
Zuerst die weiche Magarine, den Zucker und den Vanillezucker mit dem Mixer verrühren. Als nächstes rührt Ihr den Ei-Ersatz an und mixt diesen dazu. Nun kommen das Mehl, Backpulver und die Haferflocken dazu. Nun auf hoher Stufe ca. 1 Minuten gut durchmixen. Als letztes kommt die gehackte Schokolade und die Mandeln hinzu. Jetzt wieder eine gute Minute durchmixen.
Den Ofen auf 200°C vorheizen und auf dem Backblech das Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel eine Portion Teig nehmen, zu einer Kugel formen und diese platt drücken. Macht die Portionen nicht zu groß, der Teig geht noch ordentlich auf, 3-4cm Durchmesser sollten reichen. Die Kekse brauchen ca. 10 Minuten, die Zeit kann je nach Ofen variieren. Sobald die Kekse außen dunkel werden auf jeden Fall rausnehmen, sonst werden sie zu trocken.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen